I Tore Wretmans recept är det strömming och utan löjrom, grädde och räkor det har jag lagt till själv

3 Sillfileer att vattna ut eller redan klar att använda

vid buffe 3 st annars kan man göra fler och frysa in.

dill

1dl tomatpuree

1 msk finhackad lök

1/2 dl olja

2 msk vinäger

ca 1- 2 msk löjrom

ca 1 dl grädde 

skalde eller oskalade räkor

jag föredrar de grönländska

röd lök

Börja lägga dill på sillarna.

Blanda tomatpuree med hackad lök och lägg hälften i botten på formen.

Rulla ihop sillarna och lägg dem i mitten på en liten form, lägg löjrom och räkor på sidorna och häll över ca 1 dl grädde.