lindapuuskaparmat.blo.gg

Älskar mat och allt som har med matlagning att göra:) Follow my blog with Bloglovin Matbloggstoppen Matklubbens Topplista

Potatissallad av Rut i Skäret Gammaldags Mat Vår och Sommar

Publicerad 2015-08-20 06:34:00 i Sjlvhushållning,

Ur Rut i Skäret Gammaldags Mat Vår och Sommar Rut Lundgren Frisk
Koka potatisen med skalen på och skala dem så varna som möjligt.
Slanta dem eller skär dem i kuber. Häll över äpplevinäger eller utspädd citronsaft så att det får svalna i detta.
Det blir en fin s,al. Finhacka ättiksgurka, äpplen och purjolök. Klipp över lite grslök och hacka persiljan.
Plåcka små buketter av blomkål och hacka dem ungefär som grovt hackade nötter. Klipp lite vattenkrasse eller kryddkrasse. Glöm inte kaprisen. Blanda vispgrädden med gräddfilen och smaksätt med lite fransk senap och colmans senap. Salta och peppra. Rör ner aggulorna och smaka av med mer kryddor om d et behövs. Varva potatisen med de hacade grönsakerna och salladssåsen i den skål vi ska servera ur. Bräck korv eller servera rökt skinka till. Garnera med fina purjolöksringar och hacka persilja eller tunn gurkskivor. 12-14 potatisar 1-2 dl utspädd äppelvinäger eller 3-4 utspädd citronsaft 5 msk ätticksgurka 2 syrliga äpplen 4-5 msk hackad purjolök 3 msk persilja 3-4 dl finhackad rå blomkål klippt vattenkrasse eller kryddk rasse 4 msk kapris Till Salladssåsen 3 dl gräddfil 1 dl vispgrädde lite fransk senap 1-2 kryddmått salt och vitpepper 2 ägguloer Tillagningstid 35-40 min
 

Om

Min profilbild

Linda Puu

Jag älskar antik mat och prova, självhushållning och att lära mig grunderna till bra matlagning och sedan exprimenter. Jag skulle vilja att alla hade tid att ha kor eller en get och byta med varandra. Älskar att baka och laga mat....är verkligen intresserad av gammal matlagning Läser antika böcker från 1900-talet för att lära mig dem på rätt saätt inte av andra kockar... http://lindapuuskaparmat.blo.gg/

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela